Prăjitură cu gem de mere ( de post)

 

   Ne plac tare mult prăjiturile care se coc odată cu umplutura. Trebuie să vă mărturisesc că se realizează

foarte ușor, într-un timp destul de scurt, iar rezultatul este îmbietor. 

Vă garantez că dispare de pe masă cât ai clipi, pentru că este tare gustoasă!

  

Aluat:

• 600 g făină de grâu (tip 000)
• 10 g praf de copt
• 110 g Dulcișor granulat din flori de cocos Sweeteria
• 250 ml apă minerală carbogazoasă
• 150 ml ulei de floarea soarelui
• 1/8 lgț sare

 

Umplutură:

• 370 g gem mere
• 370 g gem gutui

 

Cum procedezi:

1. Preîncălzești cuptorul la 180 grade Celsius.

2. Tapetezi o tavă (38x25 cm) cu hârtie de copt.

3. Cerni făina într-un vas, adaugi praful de copt și amesteci.

4. Într-un castron amesteci Dulcișorul din flori de cocos cu apa minerală, sarea și uleiul de floarea soarelui. Torni amestecul peste ingredientele uscate și amesteci cu o lingură, apoi frămânți până cand obții un aluat omogen.

5. Împarți aluatul în două bucăți egale. Pe o hârtie de copt întinzi fiecare bucată de aluat de dimensiunea tăvii.

6. Pui prima foaie de aluat în tavă, torni gemul (eu am amestecat doua tipuri de gem, însă voi puteți pune orice fel de gem vă este pe plac), nivelezi, apoi pui cealaltă foaie de blat deasupra umputurii.

7. Introduci tava în cuptor pentru 40-50 minute treapta de coacere uniformă.

8. Scoți tava din cupptor și lași prăjitura să se răcească complet în tavă. Duoă ce s-a răcit o porționezi după preferință și pudrezi cu Dulcișor din flori de cocos.