sâmbătă, 4 aprilie 2015

Prajitura cu nuci, migdale si ciocolata (de post) si "La multi ani" blog drag!

    Dragii mei, pe 2 aprilie 2012 paseam timid in lumea blogerilor culinari. Initial prima postare a fost
facuta pe 31 martie, dar cum va spuneam timiditatea m-a facut sa o sterg.  Azi spun cu putina intarziere  "La multi ani" blog drag!
 De trei ani imi sunteti aproape cu sfaturi, critici si aprecieri, si pentru aceasta va multumesc!

  Aici si aici gasiti retetele primelor aniversari. :)

    Nu stiu daca v-am povestit, dar totul a pornit in joaca. De aici si adresa blogului "bucatareala la plesneala", eram sigura ca o sa il sterg sau in cel mai bun caz il voi realiza numai pentru mine zise egoista:)) si pentru un grup de prieteni apropiati. Dar a inceput sa-mi placa sa-mi scriu experimentele si acum a devenit ca un drog.  Din pacate timpul ma priveaza de placerea de a impartasi descoperirile mele si stau cu retetele "pe stoc" mai mult decat as vrea.
 


  Sa revenim la prajiturica. :) Am mai spus ca am o deosebita placere sa prepar prajituri de post. Imi place ca doar pui ingredientele intr-un vas, le amesteci manual, le pui in tava, apoi in cuptor si gata-i prajitura.
 Despre prajitura de fata nu va zic decat urmatoarele cuvinte: dens, ciocolatos si delicios, restul le descoperiti voi. ;)

Blat:
  • 350 g faina de grau
  • 150g zahar
  • 100 g miez de nuca macinat
  • 60 g migdale maruntite
  • 20 g cacao
  • 5 g praf de copt
  • 500 ml apa plata
  • 30g ulei de floarea soarelui

Crema:
  • 200 g ciocolata amaruie (de post)
  • 3 banane decojite (300 g)
  • 1 lg zeama de lamaie

Decor:
  • 20 g ciocolata amaruie 
  • 1-2 lg migdale

Cum procedezi:

Blat:
1. Incalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Intr-un bol amesteca bine ingredientele uscate (faina, zahar, miez de nuca, migdale si cacao). Fa o adancitura in mijloc si adauga ingredientele umede (apa si uleiul) apoi amesteca cu un tel pana cand obtii o compozitie uniforma.
3. Pune compozitia intr-o tava (eu am folosit una 32x22 cm, dar puteti folosi si de 20x20 cm pentru a iesi mai inalta) tapetata cu hartie de copt si introdu in cuptor, pe raftul din mijloc pentru 30 minute (treapta de coacere uniforma). Verifica daca s-a copt introducand o scobitoare in mijlocul blatului, daca iese curata => blat copt, in caz contrar o mai lasi cateva minute in cuptor sub stricta supraveghere.
4. Dupa ce s-a copt o lasi sa se raceasca complet si-i tai capetele (eu am taiat-o cat sa incapa intr-o tava patrata de 20x20cm).

Crema:
Topeste ciocolata pe bain marie.
Pune bananele decojite impreuna cu zeama de lamaie intr-un vas si paseaza-le cu un mixer vertical, adauga ciocolata topita fierbinte si paseaza pana cand obtii o compozitie omogena.

Asamblare:
1. Tapeteaza o tava (20x20 cm) cu hartie de copt, toarna crema imediat ce ai terminat-o, si pune deasupra blatul. Introdu tava in frigider pentru o ora, apoi o scoti si o introduci in congelator pentru 2-3 ore (eu am lasat-o de seara pana dimineata).
2. O scoti din congelator si o transferi pe un platou. 
3. Topesti ciocolata si ajutandu-te de o lingura trasezi linii pe prajiturica, iar pe margine pui migdalele tocate.
4. O portionezi cu un cutit cu lama fierbinte.

S-aveti pofta!

























16 comentarii:

  1. La multi ani blog frumos! Felicitari, Alina si multa inspiratie in continuare. Ce reteta frumoasa ai ales pentru sarbatoare! M-au inebunit pozele ciocolatoase, musai sa o fac si eu :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc, Iuliana! Te astept cu impresii!

      Ștergere
  2. La multi ani blogului tau! La cat mai multe retete frumoase si gustoase si la cat mai multa inspiratie!
    Ai facut o prajitura foarte faina pentru asa sarbatoare! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  3. La multi ani, copil frumos si harnic! Tu stii ce simt pentru tine, iti urez doar sa fii sanatoasa, sa ai putere in continuare, ca talent si gust ai cat pentru 10 bloguri :))) Te pupam cu tot dragul!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Laurici, m-ai emotionat pana la lacrimi! Va pupam si noi si va imbratisam cu drag!

      Ștergere
  4. La multi ani blogului tau! Foarte frumos te-ai gandit sa il cinstesti cu asa o prajitura delicioasa :)

    RăspundețiȘtergere
  5. La multi ani blog delicios!!!!!
    Eeeee voi sunteti mari,deja mergeti la gradinita :)))))
    Minunate preparatele tale Alina.
    Imi face placere orice vizita pe pagina ta.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. :))) Merem Die, merem. :) Multumesc, sentimentul e reciproc!

      Ștergere
  6. La multi ani blogului si multa inspiratie la experimentari, draga mea!
    Prajitura asta intunecata este foarte apetisanta.

    RăspundețiȘtergere
  7. Am facut-o,dar nu m.a dat pe spate:)Sper ca altele sa fie mai ok:)Zi faina!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Didina, gusturile nu se discuta. Sunt constienta ca ceea ce-mi place mine poate sa nu fie pe placul altora!

      Ștergere
  8. Blatul meu nu s-a copt,asa ca a luat drumul gunoiului.Este prima oara cand o patesc,habar n-am de ce,dar asta e.La tine este foarte frumoasa.Te pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Miha imi pare tare rau ca l-ai aruncat, dar blatul este usor umed. Timpul de coacere poate fi diferit de la cuptor la cuptor si ma gandesc ca asta poate fi cauza.

      Ștergere

Salutare! Iti multumesc pentru vizita! Comentariile sunt bine-venite. Daca te-au inspirat preparatele de pe acest blog te invit sa-mi trimiti o fotografie intr-un mesaj pe pagina de facebook a blogului (Biochimist la cratita) ori intr-un e-mail la biochimistlacratita.gmail.com.