miercuri, 27 februarie 2013

Painici pufoase

   La 2-3 zile fac paine si fac asta pentru ca nu am gasit pana acum o paine in comert care sa "bata"
gustul painii de casa. In plus cea din comert... (stiti si voi probabil) are adititvi nesanatosi in compozitie. Daca nu ati facut paine pana acum, cred ca e momentul sa va apucati pentru ca nu e greu deloc, iar rezultatul e incomparabil.

  Ingrediente:

  Aluat
  • 1 kg faina
  • 525 ml lapte
  • 200 ml apa
  • 20 g drojdie proaspata
  • 1 lgt zahar
  • 1 lgt sare
  • 2 lg ulei de palmier

   Pentru uns
  • un galbenus amestecat cu 3 lg de lapte
  • susan

Cum procedam:

1. Intr-un vas preparam maiaua amestecand laptele caldut impreuna cu apa calduta, drojdia, zaharul  si 3 lg faina amestecand bine. Acoperim vasul cu un prosop si lasam la crescut 15-20 min.
2. Amestecam faina ramasa cu sarea, maiaua si uleiul, apoi framantam bine 10 min. Daca este cazul mai adaugam 2-3 lg de faina in timplul framantatului.
3. Punem aluatul la dospit intr-un loc cald, lipsit de curenti, acoperit cu un prosop timp de 1h- 1h 30min.
4. Preincalzim cuptorul la 190°C.

5. Dupa ce a dospit impartim aluatul in doua. Formam cate un cilindru din aluat si taiem in bucati  egale din care vom modela niste bile. Le punem in tava tapetata cu hartie de copt si le mai lasam 10 min la dospit.
6. Ungem painicile cu ou, presaram semintele de susan deasupra si introducem tava in cuptor timp de 45 min (daca nu s-au rumenit, mai lasati 5 minute si cresteti temperatura la 200°C).




15 comentarii:

  1. Frumusele painicile tale! Faptul ca sunt facute in casa le da si o alta valoare.
    Ne place!!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Cat de pufoase si bune.Imi plac foarte mult.Bravo!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ce bine arata painicile tale. Eu nu prea fac paine dar ma faci sa ma tenteze, asa de frumoase sunt.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sa stii ca nu ai nimic de pierdut daca incerci!

      Ștergere
  4. Felicitari pentru minunatiile pufoase!

    RăspundețiȘtergere
  5. Ce pufosenii!:)
    Am notat si eu reteta!

    RăspundețiȘtergere
  6. grozav de pufoase..si cred ca si gustoase!!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Arata minunat! Le voi incerca cu siguranta! Pentru ca cei care te viziteaza sa te cunoasca mai bine, te provoc la un joc (Leapsa pentru fete cu jurnal): http://rasfatuldezicuzi.blogspot.ro/2013/03/leapsa-pentru-fete-cu-jurnal.html

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc pentru apreciere Patricia, dar si pentru leapsa!

      Ștergere
  8. Cat de frumoase sunt ! ... te imbie sa le servesti

    RăspundețiȘtergere

Salutare! Iti multumesc pentru vizita! Comentariile sunt bine-venite. Daca te-au inspirat preparatele de pe acest blog te invit sa-mi trimiti o fotografie intr-un mesaj pe pagina de facebook a blogului (Biochimist la cratita) ori intr-un e-mail la biochimistlacratita.gmail.com.