Cartofi Duchesse

   Minunatii cartofi Duchesse usori ca un fulg si grozav de gustosi. Cine poate sa le reziste?! Nici

macar eu care nu sunt o impatimita a cartofilor nu am putut rezista. Merg de minune cu un copan bine rumenit si aromat.  Trebuie sa spun ca m-a tentat sa pun si mozzarella in ei, dar n-am facut-o. Data viitoare mozzarella e un "must", iar atunci voi reveni cu un update. :P

   Ingrediente

• 1 kg de cartofi decojiti
• 150 g unt nesarat  (82 % grasime)
• 1 ou
• 2 galbenusuri
• 1 lgt sare
• 1/2 lgt piper
• ........
• apa pentru fiert cartofii

   Cum procedam:

1. Taiem cartofii in 4, ii spalam si ii punem la fiert.
2. Preincalzim cuptorul la 200°C.
3. Scurgem apa, ii zdrobim bine apoi incorporam untul. Inainte de a trece la pasul urmator, lasam sa se racoreasca putin.
4. Incorporam oul, galbenusurile si sarea.

5. Pregatim o tava tapetata cu hartie de pergament, punem compozitia intr-un pos si formam "bezele".
6. Introducem in cuptor timp de 8-10 min.

 7. Sunt serviti ca garnitura.
S-aveti pofta!

Later Edit

   Am facut din nou aceasta garnitura, am pus mozzarella (80 g) la 400 g cartofi + g  unt nesarat si am lasat in cuptor 15-20 min. Pot sa spun ca sunt mult mai gustosi decat in varianta simpla. Cei din imaginile de jos sunt facuti cu mozzarela. ;)