Cus-cus cu legume la grill

   Dragilor nu stiu daca v-am mai povestit, dar sunt fan paste. Imi plac pastele de orice fel,
numai paste sa fie!   Asadar, azi servim paste, un soi de all'arrabiata my way. O reteta cu care voi participa la Concursul cu gust de pe blogul doamnei Laura Adamache si care este inspirata de pe site-ul Condimente oline.

  Ingrediente:

• 1 l apa fierbinte
• 400 g cus-cus
• 3 cepe mici (150 g curatate)
• 1 morcov (100 g)
• 1 foaie de dafin
• 140 g piure de rosii (din conserva)
• 2 lg ulei de masline presat la rece
• 1 ramurica busuioc
• 1 foaie de dafin
• 1/2 lgt oregano
• sare
• piper

 Garnitura:

• 1 kg dovlecei
• 500 g sfecla rosie
• 3 lg ulei de masline presat la rece
• sare

    Cum procedezi:

1. Taie ceapa si morcovul cubulete si pune-le impreuna cu busuiocul, dafinul si sarea  in apa fierbinte. Lasa-le la fiert pentru 3-4 minute.

2.  Adauga cuscusul in apa si lasa sa fiarba 6 minute scurge apoi surplusul de apa si lasa sa ramana doar cat sa ajunga la nivelul cuscusului .

3. Toarna peste cus cus piureul de tomate si piperul, amesteca si mai lasa la fiert 2 minute.

4. Opreste focul, pune uleiul de masline si amesteca. 

5. Curata dovleceii si sfecla rosie si taie-le in felii. Pune-le separat in 2 vase, pune 2 lg ulei peste dovlecei + putina sare si amesteca-i. Procedeaza la fel cu sfecla apoi pune-le pe un grill incins.