Cheesecake cu pere

   V-am mai zis cat de mult imi plac prajiturile cu branza? Desi pozele nu sunt concludente, va asigur ca
a fost o bunatate de prajitura care s-a evaporat cat ai zice "cheesecake". :P

   Ingrediente:

• 100 g biscuiti simpli
• 30 g ulei de palmier
• 2 lg lapte
• ..........
• 1100 g  branza proaspata de vaci
• 180 g zahar tos
• 4 oua mici
• 2 lgt scortisoara
• 1/2 lgt sare
• 4 pere mari - untoasa de bosc (600 g )

        Decor

• 200 g smantana frisca
• 1 lgt zahar

   Cum procedam:

1. Preincalzim cuptorul la 180°C.

2. Macinam biscuitii si ii amestecam cu uleiul de palmier si cu laptele, apoi punem totul intr-o tava (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt.

3. Intr-un vas mixam branza cu ouale, zaharul, scortisoara si sarea pana cand compozitia capata o consistenta fina. 

4. Curatam pere de coaja si samburi si le taiem cuburi.

5. Punem 1/4 din compozitie in tava, peste biscuiti. In compozitia ramasa punem perele, omogenizam cu o lingura si turnam totul in tava si introducem in cuptor pentru 50-60 min.

6. Dupa ce s-a copt o lasam la racit la temperatura camerei.

7. Mixam frisca lichida cu zaharul pana capata volum si consistenta, apoi ornam cheesecake-ul dupa preferinta. 

 S-aveti pofta!

  Nota!

 Daca doriti puteti pune o cantitate mai mare de biscuiti pentru a forma baza.

 Puteti inlocui cu biscuiti digestivi.