Castraveti marinati

   Dragilor, va marturisesc cu mana pe inima ca-mi plac la nebunie muraturile, iar castravetii sunt favoritii mei. Dupa nenumarate retete incercate si tot dupa atatea dezamagiri am zis ca nu mai pun in

veci, dar intamplarea a facut ca in vara aceasta sa vina tusa Ana cu un borcanel de castraveti marinati... Bineinteles ca i-am devorat imediat si am tras-o de limba ca sa-mi spuna reteta.

    Reteta am modificat-o putin ca sa fie pe gustul nostru: la cantitatea de zahar si la timpul de fierbere  - in reteta dansei cantitatea de zahar fiind de 3 lg/borcan de 800g, iar timpul de fierbere 20-25 min, ceea ce mi-a parut prea mult...

   Tusi te pupacesc si te imbratisez!

   Ingrediente:

• castraveti mici
• otet
• apa
• sare
• zahar
• boabe de mustar
• boabe de piper
• ceapa mica
• morcov
• cotoare si flori de marar

Cum procedam:

1. Sterilizam borcanele (eu am folosit borcane de 800 g).

2. Spalam castravetii in mai multe ape.

3. Curatam ceapa si morcovul.

4. In fiecare borcan cu capacitatea de 800 punem:

       - castraveti

       -  2-3 cepusoare

       -  1-2 morcovi

       -  1 lg de mustar boabe

       -  5-10 boabe de piper

       -  4 linguri de otet

       -  1 lg cu varf si inca 1/2 de lg zahar tos

       -  1 lg rasa sare pentru muraturi

       -  apa cat cuprinde 

       -  cotoare/flori de marar

5. Infiletam capacele si punem borcanele intr-o oala mare, pe fundul si marginile careia punem prosoape. Punem apa peste borcane, avand grija ca nivelul acesteia sa fie mai jos (1-2 cm) de marginea capacului. Punem oala pe foc potrivit, iar din momentul in care incepe sa fiarba lasam 15-20 min (pana cand observam ca isi schimba culoarea).

6. Scoatem borcanele fierbinti si le acoperim cu niste prosoape pana cand se racesc. Dupa aceasta operatiune le puneti in beci/camara sau pe masa langa o fripturica gustoasa. :P

  

  Nota!

  Puteti adapta cantitatea de zahar in functie de gustul vostru.