Lapte condensat indulcit - sweetened condensed milk

 

    Dupa ce am incercat mai multe retete de lapte condensat si nu m-a multumit niciuna pentru ca iesea
ba prea dulce, ba prea gras, ba si dulce si gras, am decis sa-l fac dupa propriul meu gust. Nu vreau nicidecum sa-l laud, dar a iesit fantastic. Fin si echilibrat astea sunt cuvintele are il caracterizeaza. Garantez ca nu veti mai cumpara vreodata lapte condensat. :)


   Ingrediente

• 250 g lapte praf
• 190 g zahar pudra
• 140 ml apa fierbinte
• 50 g ulei de palmier/unt topit
• 1 g sare

1. Cantarim zaharul, sarea si uleiul de palmier. Le punem in blender si le omogenizam bine.

2. Punem apa la fiert, masuram cantitatea necesara si o turnam in blender, apoi mixam.

3. Turnam laptele praf peste restul ingredientelor din blender si omogenizam.

4. Punem laptele intr-un borcan/vas etans si dam la frigider.

   Nota!
  Din cantitatile date rezulta 600 g lapte condensat.

                                                Dupa cateva ore de stat in frigider.