Piept de pui glazurat

   De cum am vazut concursul organizat de Transavia si premiul care consta intr-un mult-ravnit robot
de bucatarie, mi-am zis ca e musai sa particip. 
    Cat despre reteta eu zic ca-i neaparat sa o incercati, dar aveti grija caci creeaza dependenta ;) Eu am facut sambata, duminca, si  as mai  manca face si azi. 

    Ingrediente

• 600 g piept de pui Fragedo, dezosat si fara piele
• 2 lg ulei de seminte de struguri
• 200 ml vin alb dulce
• 50 ml apa
• 2 catei de usturoi
• 1 lg sos de soia
• sare si piper

    Glazura

• 250 ml vin alb dulce
• 1 lg sos de soia
• 1 lg miere
• 1 lgt zahar brun pudra
• 1 lg apa
• 1 lgt boabe de mustar
• 1/2 lgt cimbru
• 1/2 lgt otet
• 2 cuisoare
• 2 catei de usturoi

 Cum procedam:

1. Preincalzim cuptorul la 200°C.

2. Punem uleiul la incins intr-o tigaie.

3. Spalam pieptul de pui, il uscam cu un servet de hartie, il asezonam cu sare, piper si il punem in tigaia cu ulei incins 5 minute pe ambele parti sa se rumeneasca.

4. Transferam pieptul de pui intr-o tava cu vinul, apa, sosul de soia si cateii de usturoi necuratati zdrobiti. Acoperim tava cu o folie de aluminiu si o introducem in cuptor pentru 10-15 min.

5. Glazura o preparam amestecand toate ingredientele intr-un vas non-aderent (mai putin usturoiul, zdrobit si decojit de data aceasta, care il adaugam in ultimele 5 min). Lasam la foc potrivit pana cand lichidul scade si se ingroasa (~8 -10 min).

6. Scoatem tava din cuptor, dam deoparte folia de aliminiu, ungem pieptul de pui cu glazura, iar restul de glazura o punem in tava cu 2-3 lg de apa. Introducem tava in cuptor pentru 10 min, la temperatura de 210-220°C avand grija ca odata la 3 minute sa o scoatem si sa ungem din nou pieptul cu glazura din tava. 

  Asta-i tot! Nu dureaza decat 25 min sa pregatesti un pranz sau de ce nu o cina savuroasa.

     S-aveti pofta!