Prajitura cu gris si cocos

  Nu pot sa ascund ca imi plac dulciurile, si drept urmare la cateva zile e musai, dar musai sa fac cate ceva dulce. Daca n-ar avea urmari asa "rotunjoare" as manca face zilnic, dar din pacate .... Ei bine, saptamana asta am facut o prajiturica cu gris. O faceam des in varianta "de dulce" si am zis sa experimentez si varianta de post. A iesit foarte gustoasa, in plus cei care au consumat-o nu si-au dat seama ca e complet vegana... Vreti si voi?

Ingrediente

• 150 g gris
• 120 g faina de grau
• 110 g zahar tos
• 30 g fulgi de cocos
• 30 ml ulei de palmier
• 50 ml sirop de tei
• 2 lgt zeama de lamaie
• 1 lgt bicarbonat de sodiu
• coaja de la 3/4 lamaie
• 450 ml apa cloclotita
• .........................
• zahar pentru pudrat

Cum procedam:

1. Preincalzim cuptorul la 190 °C.

2. Grisul il amestecam cu zaharul si le oparim cu apa clocotita.

3. Dupa ce s-a racorit incorporam faina, fulgii de cocos, uleiul de palmier, siropul de tei si bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie amestecand bine.

4. Punem compozitia intr-o tava rotunda (24 cm) tapetata cu hartie de copt si introducem in cuptor 30 min. Ultimele 5 minute marim temperatura la 220 °C.

5. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet inainte de a pudra cu zahar.

 Enjoy! 

 Nota!

Puteti inlocui apa cu lapte ;)