Tarta cu dovleac turcesc

Aveam niste dovleci turcesti primiti de la soacra mea si desi imi place foarte mult dovleacul, ma oripila ideea de a face o placinta dulce din ei. Vazand ca toata lumea posteaza retete cu preparate dulci din dovleac mi-am luat inima-n dinti. Totusi nu o faceam daca nu ma indemna prietena mea, careia ii multumesc ca mi-a deschis ochii. Nu m-am gandit nici in ruptul capului ca un dovleac poate avea gust asa bun ;)) A iesit o grozavie si va indemn sa incercati daca n-ati facut-o pana acum!

Ingrediente

Aluat:
380 g faina
125 ml ulei de palmier
125 ml apa minerala carbogazoasa
60 g zahar brun
coaja de la o portocala
5 g praf de copt

Umplutura:
1 dovleac turcesc (al meu a avut 1.650 h intreg, necojit)
50 g zahar brun
3 lg zahar brun

Cum procedam:

1. Preincalzim cuptorul la 190-200°C.
2. Taiem dovleacul in sferturi si il curatam de seminte. Il punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, il presaram cu 50 g zahar brun si il introducem in cuptor cam 30-45 min. Il verificam, daca s-a copt il putem scoate. (Cat e dovleacul in cuptor ne putem ocupa de aluat)
3. Scoatem dovleacul din cuptor, il curatam de coaja si il pasam. Incorporam si cele 3 linguri de zahar.

Aluat:

1. Pentru aluat amestecam ingredientele si framantam bine.

2. Lasam aluatul sa se odihneasca 30 min.

Asamblare:

1. Formam un cilindru din aluat. Folosim cam 70% din cilindru pentru a forma baza placintei. Il intidem bine de tot (eu l-am intins cat am putut de bine si tot a crescut destul de mult) si il punem intr-o forma ceramica cu diametrul de 23 cm, tapetata cu ulei si cu faina integrala de orz.

2. Punem piureul racorit de dovleac si netezim.